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真空均质乳化机组采用上部同轴三重性搅拌器，液压升降开盖，快速均质搅拌器转速：0-3500r/min(变频调速)、慢速刮壁搅拌器转速：0-63r/min(变频调速)、均质器采用高剪切涡流式乳化搅拌机，慢速刮壁搅拌自动紧贴锅底及锅壁。采用真空吸料，特别对粉体物料利用真空吸入避免粉尘飞扬。整个工序在真空条件下进行，防止物料在高速搅拌后产生气泡，能达到卫生无菌要求。本系统配有CIP清洗系统、容器与物料接触部分采用SUS316L材料制造、内表面镜面抛光。乳化头采用先进的斜齿形乳化头，乳化颗粒能达到微米级。
一、真空均质乳化机详细说明
1、加热方式：夹套电热管加热
2、 结构形式：三层结构，上下封头。上封头与罐体用法兰连接，下封头直接与罐体相连。
3)、罐体内胆材料为：SUS316L，厚度为6mm，内抛光300MESH(卫生级)。
4、中胆材料为：SUS304厚度为4mm，承受最大工作压力0.1MPa。
5、 外包皮材料为SUS304，厚度为2mm，外抛光300MESH(卫生级)。
6、 所有焊缝磨平后抛光处理接口采用翻边圆弧过渡。
7、 保温层采用PU(聚氨脂)多种材料发泡工艺，保温效果特佳。
8、 锅内有三种搅拌形式：
a、 高速混合、均质、乳化器，转速0—3500r/min，右旋。(混合器或均质器，自配)
b、 慢速框式刮壁搅拌器，转速0—60 r/min，左旋。
c、 中间折桨式搅拌器，转速0—90 r/min, 左、右旋。
9、 罐体附带装置：a)进料口、b)真空口、c)压缩空气进口、d)视镜、e)温度传感器、f)CIP清洗头、g)出料口、h)防尘无菌呼吸 i)压力控制器等。
二、均质真空乳化机油相锅、水相锅说明
(一) 油锅说明
1、 加热方式：夹套电热管加热。
2、 结构形式：三层结构。上盖为半开启式，下三脚落地。
3、 罐体材料为：SUS316L，厚度为：6mm，内抛光300MESH(卫生级)。
4、 中胆材料为： SUS304，厚度为4mm，承受最大工作压力0.1MPa。
5、 外包皮材料为：SUS304，厚度为2mm，外抛光300MESH(卫生级)。
6、 所有焊缝磨平后抛光处理接口采用翻边圆弧过渡。
7、 保温层采用PU聚氨脂发泡工艺。
8、 锅体附带：a、一套搅拌装置(波轮式或推进式),b、温度传感器c、温度计d、进料口e、出料口
水相锅说明
1、 工作容积：见后页面“主要参数”。
2、 其它与油锅相同。
